Giá đỗ là một loại rau quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của các gia đình, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng. Đây là một thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, enzyme và các khoáng chất giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Có rất nhiều cách chế biến rau giá thành các món ăn ngon cho gia đình như ăn sống, làm gỏi, làm salad, luộc hay xào…Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm 3 món ngon từ giá đỗ cho mùa hè nóng nực. 1.GIÁ ĐỖ XÀO THỊT Chuẩn bị nguyên liệu: + 400g giá đỗ: ta nhặt bỏ qua rễ, ngâm nước muối khoảng 9 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước + 300g thịt nạc: ta đem rửa sạch rồi thia lát thành các miếng nhỏ. + Tỏi: ta bóc vỏ rồi băm nhỏ + Hành lá: nhặt bỏ các lá vàng và bỏ phần rễ rồi cắt thành các đoạn tầm 1 cm Cách nấu: Bước 1: bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chung cho thêm hạt nêm đảo đều để ngấm gia vị rồi múc thịt ra đĩa Bước 2:xong ta lại cho rau giá vào chảo vừa xào thịt, đảo nhanh tầm 2 phút. Thì cho thịt vừa xào trộn lẫn một lúc rồi tắt bếp và cho hành lá vào, ta múc ra đĩa và thưởng thức. 2.GIÁ ĐỖ XÀO LÒNG GÀ Chuẩn bị nguyên liệu: + 400g giá đỗ: ta nhặt bỏ rễ đi, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước + 1 bộ lòng gà: ta làm sạch, thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Xòn ta ướp thêm hành và hạt nêm với lòng trong tầm 5 phút. + 4 củ hành khô: ta bóc vỏ và băm nhỏ + rau mùi + Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ. Cách nấu: Bước 1: bắc chảo lên bếp, ta cho dầu ăn vào rồi chờ mỡ già thì cho lòng gà vào xào chung, đảo đều tay Bước 2:lòng gà chín thì t cho rau giá đảo nhanh , cho thêm 1 ít bột nêm Bước 3: khi cho rau giá vào xào cùng tàm 2 phút thì cho rau thơm vào và tắt bếp. 3.CANH GIÁ ĐỖ NẤU CÀ CHUA Chuẩn bị nguyên liệu: + 400g giá đỗ:ta nhặt bỏ rễ, rửa sạch và vớt ra rổ để ráo nước + 300g thịt lạc: ta rửa sạch và băm nhỏ rồi ướp với hạt nêm hoặc nước mắm + cà chua:1 quả chín + hành lá: ta đem rửa sạch và thái thành các đoạn dài tầm 1 cm + Gia vị Cách nấu: Bước 1:bắc nồi lên bếp rồi cho nước vào đun sôi Bước 2:ta cho thịt và cà chua đã thái hạt lựu vào nồi Bước 3:khi nước canh sôi, ta cho giá đỗ và hành lá vào và tắt bếp Chỉ với những bước đơn giản ta có thể chế biến giá đỗ thành nhiều món ăn khác nhau bổ dưỡng cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo thiết bị làm giá đỗ của Bách Khoa để có thể làm giá đỗ tại nhà vừa an toàn và tiện lợi. Điện thoại:0934.55.62.39 Mr Phúc Nguồn: http://thietbibk.net/3-mon-ngon-tu-gia-do-cho-mua-he-nong-nuc-nid2386.htm